> >Woda dla gastronomii
na stronę
Pokazuje 1 - 6 z 12 elementów

Woda dla gastronomii 

Pokazuje 1 - 6 z 12 elementów

Woda dla gastronomii

Bezpieczna żywność, wysoka jakość dystrybuowanych posiłków, zdrowie gości restauracyjnych i lokali gastronomicznych – badanie wody w kuchni jest kluczowym procesem dla prawidłowego działania gastronomii. Prowadzimy testy przeznaczone dla lokali gastronomicznych, zarówno tych istniejących, jak i dopiero powstających.

Procedura badania wody HACCP

...

Bezpieczna żywność, wysoka jakość dystrybuowanych posiłków, zdrowie gości restauracyjnych i lokali gastronomicznych – badanie wody w kuchni jest kluczowym procesem dla prawidłowego działania gastronomii. Prowadzimy testy przeznaczone dla lokali gastronomicznych, zarówno tych istniejących, jak i dopiero powstających.

Procedura badania wody HACCP

Prowadząc lokal gastronomiczny, nie sposób uchylić się od badania wody. Regularne kontrole prowadzone przez sanepid zmuszają przedsiębiorców do przedstawiania aktualnych wyników testów. Badanie mikrobiologiczne wody jest częścią procesu HACCP (Systemu Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli). Procedura badania wody HACCP ma na celu zapobieganie zagrożeniom zdrowia i życia ludzi, oraz zapewnienie bezpieczeństwa żywności. Wykrycie nieprawidłowości grozi pojawianiem się kar i sankcji dla właściciela lokalu. Badanie wody w restauracji czy barze szybkiej obsługi jest więc procesem niezbędnym do prawidłowego zarządzania.

Co obejmuje badanie wody dla gastronomii?

Zapewniamy przedsiębiorcom łatwy dostęp do badań i przyspieszamy proces ich przeprowadzenia. Działamy sprawnie, uwzględniając wszystkie niezbędne procedury. W ramach badań wody w kuchni prowadzone są następujące działania:

● pomiar parametrów fizycznych – pierwszym krokiem jest pomiar parametrów fizycznych wody, takich jak temperatura, zapach, smak oraz klarowność. Nieprawidłowości mogą wskazywać na potencjalne problemy jakościowe, które już na tym etapie powinny prowokować konkretne działania naprawcze,
● analiza chemiczna – próbki wody są poddawane analizie chemicznej w celu oceny zawartości różnych substancji, takich jak zanieczyszczenia organiczne, metale ciężkie, pestycydy, związki chloru, azotanów i fosforanów,
● badanie mikrobiologiczne – niezwykle istotne z punktu widzenia skażenia wodą groźnymi dla zdrowia bakteriami. Badanie pozwala wykryć obecność bakterii, wirusów, grzybów i innych patogenów, które mogą być szkodliwe szczególnie wtedy, gdy mają kontakt z żywnością podawaną ludziom,
● zgodność z przepisami i standardami – wyniki badań wody pozwalają na porównanie jakości wody z obowiązującymi przepisami, normami jakościowymi oraz wytycznymi sanitarnymi. Regularne kontrole sprawiają, że właściciele i zarządcy lokali mogą ustosunkować się do konkretnych rozporządzeń, wykazując właściwy stan jakości wody.

Interpretacja wyników badań wody dla lokalu gastronomicznego

Właściciele restauracji nie muszą wiedzieć, co oznaczają poszczególne parametry i wyniki prowadzonych analiz. Z tego względu naszym klientom udostępniamy możliwość skorzystania z indywidualnej usługi odczytu i interpretacji wyników. Na potrzeby odbiorców tworzymy również ofertę sprzedaży i montażu stacji do uzdatniania wody.

Jeśli prowadzisz własną przestrzeń gastronomiczną, skontaktuj się z nami lub skorzystaj z gotowej oferty badań wody dla gastronomii. Zamów badanie, pobierz próbki i przekaż je do naszego laboratorium za pośrednictwem kuriera.

Więcej
badaniewody.pl © 2018
Sklepy internetowe Poznań